Dieta Low carb mudou totalmente a minha vida e não vejo dificuldades para mantê-la. A receita de
cookie de chocolate low carb é
simplesmente sensacional, dá para armazenar e fazer seu lanche low carb
tranquilamente por alguns dias.
Graças ao início do Código Emagrecer de Vez, a abstinência que eu tinha por doces foi resolvida. Me senti livre das garras do Snickers que ficava na minha gaveta em caso de emergência. Então, eu não quero regredir. Não quero enfiar trigo no meu corpo, quero sim, é ter uma vida low carb. Mas também, queria poder comer por um mimozinho, sabe?
Graças ao início do Código Emagrecer de Vez, a abstinência que eu tinha por doces foi resolvida. Me senti livre das garras do Snickers que ficava na minha gaveta em caso de emergência. Então, eu não quero regredir. Não quero enfiar trigo no meu corpo, quero sim, é ter uma vida low carb. Mas também, queria poder comer por um mimozinho, sabe?
Bora ver
essa receita!
Cookie de chocolate low carb | Ingredientes
100g de
Manteiga em temperatura ambiente
¾ de xícara
de Adoçante (como: Eritritol, Xilitol ou Stévia)
2 Ovos grandes
1 colher de
café de Extrato de Baunilha
1 xícara de
Farinha de Amêndoas
1 colher de
sopa de Goma Xantana ou Goma Guar
1 colher de
chá de Bicarbonato de Sódio
½ barra
(50g) de Chocolate derretido (no mínimo 70%)
1 colher de
sopa de Cacau em pó (opcional)
Chocolate
picado
Uma pitada
de Sal
Cookie de chocolate low carb | Modo de preparar
Na
batedeira, junte a manteiga com o adoçante de sua preferência e bata até obter
um creme bem homogeneo.
Junte os
ovos e a baunilha e bata até incorporar.
Adicione a
farinha de amêndoas, o cacau em pó, o bicarbonato, o sal e mexa com uma colher
até todos os ingredientes se misturarem.
Agora
despeje o maravilhoso chocolate derretido nessa mistura e depois que tudo
estiver homogêneo, pode colocar o chocolate picado e mexer para tudo ficar
integrado.
Em uma
forma, forre-a com papel manteiga. Em seguida, utilize uma colher de sorvete
como dosador e distribua os cookies um ao lado do outro, dando certo espaço,
pois eles vão crescer! 😀
Asse à 180ºC
por 15 à 20 minutos ou até as bordas ficarem assadas.